最も大切なことは、お客さまから長くご贔屓頂いてきた「三田屋の味」を私たちのブランドとして、変わらず、お客さまにお届けし続ける事。そのために、鮮度と品質にこだわり、店内での食材加工にこだわり、そして、切りたて、焼き立て、揚げたて、炊き立てを「当たり前」のこととして、こだわってまいります。 と同時に、新しい時代のニーズに応える味の創造にもチャレンジしてまいります。

ここちよさへのこだわり

お客さまの記念日に三田屋をお選びいただくため、おいしい料理はもちろん、心地よく過ごしていただくために、様々なこだわりをご用意しております。

ピアニストによる生演奏

三田屋でのひと時が、お客さまにとって、より心地よく、より楽しく、より優雅な時間となるように店内でのピアノ生演奏をお届けしております。

お客さまのお好きな曲や思い出の曲、さらに、その日のお客さま層や天気に応じた曲をセレクトし、生演奏だからこそ感じていただける雰囲気をお楽しみ頂きたいと思っております。

やすらぎをお届けする

心地よさへのこだわりとして、私たちはお客さまに、非日常の「やすらぎ」をご提供したいと考えています。

例えば、テーブル空間を広く取ることや季節の生け花をいけること、そして店内の装飾など。

お客さまがお気づきにならない小さなことだとは思いますが、そんなことさえもお客さまにやすらぎを味わっていただくため、日頃からお客さまからのご要望や嗜好を敏感に捉えながらスタッフ全員でお客さまにあったやすらぎを提供できるよう努めております。